餐飲業的飛速發展，繁榮了城市經濟，推動了城市發展，同時也給環境帶來了嚴重污染。油煙影響城市公共衛生和市容市貌，對人體健康也有很大危害。國內外科技工作者在油煙凈化技術及設備方面進行了不少研究，并取得了一定的進展，今天，鄭州大力環保油煙凈化器就來為大家深度解析三種即將應用的油煙凈化新技術。

　　1、動態離心式油煙凈化技術。其原理是使油煙通過高速旋轉的呈徑向分布的雙層金屬絲網盤，使煙氣中的微小油滴被碰撞而吸附在金屬絲網上，并且在離心力的作用下，沿著金屬絲被甩向四周，最終被旋轉網盤外圍的集油槽收集，完成油煙的凈化。此類油煙凈化器主要由前端金屬絲網盤、渦輪式離心風機和機體等部件組成，不僅適用于家庭，而且適用大型餐飲業。

　　動態離心式油煙凈化器主要有以下特點：徑向分布的金屬絲網盤以每分鐘1000多轉的高速旋轉，被吸附的油滴在離心力的作用下被甩向筒體內壁，這樣可以有效地防止油滴的堆積和堵塞，而且便于清洗；金屬絲網盤直接裝在離心風機主軸上，并且位于電機和渦輪風輪前端，這樣可以有效地防止油滴黏附在風機的電機上；筒體的內壁分布有導油槽，在離心力作用下脫離金屬絲網盤的油滴，將沿著導油槽流入外置集油盒內，可以很方便的回收和集中處理，防止造成二次污染。

　　2、透鏡式靜電油煙凈化技術。其原理是采用透鏡電場將荷電的粉塵或油滴引進透鏡口內聚焦，通過吸收電場電凝聚的方式收塵或吸收油滴，從而避免線板式電除塵除油器極板上“反電暈”的危害，實現不用煙氣調質、不用脈沖激就能收集粉塵和油滴。它主要有正、負電暈極和透鏡極(同高壓直流電源絕緣)三種電極組成的多個透鏡電場和聚集電場并聯的電容組合體。

　　透鏡式靜電油煙凈化器有以下特點：材料耗用少，氣體阻力小，凈化效率較高，安裝和維護較方便。透鏡式靜電油煙凈化器凈化油煙是較新的凈化方法，還有一些地方需要加以完善。例如，當設備的尺寸改變時，其凈化效率公式可能要加以修正；為了增強設備凈化效果，對于設備的技術設計參數，如極間電壓、設備的結構尺寸等也要加以優化。

　　3、等離子體油煙凈化技術。最近市場上已有等離子體油煙凈化器投入使用，該技術也是目前國內較為先進的油煙治理技術。其原理是在利用高壓靜電法的同時，在靜電場的前端設置等離子場，利用其高能量所激發的大量活性自由基對油霧粒子進行降解。使其粘度下降，有利于極板所收集的油污能最大程度地沉降到集油槽中。同時，在產生等離子體的過程中高頻放電產生的瞬時高能量，能打開某些有害氣體分子的化學鍵、使其分解成單質原子或無害分子。油煙去除效率也比較高，凈化后的氣體無異味。

　　綜上可見，目前國內油煙治理技術中，油煙凈化器的種類很多，其凈化原理和凈化技術也都日趨成熟。我們不但要注意油煙凈化過程中的凈化效果，也應該注意油煙凈化的后期處理，利用國內外的先進技術，研制開發實用、高效的油煙凈化器具有極其重要的現實意義。