解析鄭州市場上油煙凈化器存在的問題和影響因素
隨著人們和市政對于油煙污染的加強治理,人們對于餐飲業安裝油煙凈化器的工作也越來越重視。不過,目前鄭州市場上油煙凈化設備眾多,油煙凈化器的種類也多種多樣,餐飲行業經理在選擇油煙凈化器上也比較頭疼。今天,鄭州大力環保油煙凈化器就來為大家解析鄭州市場上油煙凈化器存在的問題和影響因素,幫助您更好的選擇油煙凈化設備。
1、系統設計問題。無論采用何種凈化器來凈化油煙,應把凈化技術處理系統作為一個整體來考慮,要保證飲食業油煙排放系統功能的正常使用,又要使排放油煙達標。現存在油煙污染治理時,認為安裝一臺設備即可,而未研究灶眼多少、排風系統的風量風壓、噪聲污染情況、排風系統管路情況等進行系統設計,造成上了設備沒法用或不能達標的情況時有發生。
2、凈化效率決定處理程度。凈化效率和油煙排放濃度是飲食業油煙凈化排放標準中明確規定的指標,無論何種規模的餐飲業,都應該遵循相應的排放標準。大、中、小型飲食業油煙的去除率分別為85%、75%、60%。不同規模的餐飲應根據不同油煙凈化器的去除率來選擇適合自身的油煙凈化器。
3、火煙問題應引起重視。火煙是指爐灶燃燒的煙塵,不同于油煙的成分,目前大部分單位均并入油煙系統一并處理,因溫度過高,且有明火,易造成機械吸附式、高壓靜電式凈化系統火災,對油煙排風系統和凈化效果有一定影響。國內有單位開發出火煙處理凈化器單獨處理爐灶的火煙。
4、風量與凈化起系統匹配問題。主要存在兩類不匹配問題,一類是排風系統風機風量與灶眼數不匹配,廚房后堂存在排風不暢或排風量浪費;一類是排風系統風量與所設計的凈化系統處理能力不匹配,有的單位為減少投資,存在小馬拉大車,排放不達標問題。
5、風阻與排油煙系統技術性能。風阻是油煙凈化器系統中除凈化效率外另一個重要的技術指標,在飲食業油煙凈化設備技術要求及檢測技術規范中,對此有具體要求,如機械吸附式凈化設備和復合式凈化設備的本體阻力應小于600Pa,濕式油煙凈化設備和高壓靜電式凈化設備本體阻力應小于300Pa。
6、凈化技術二次污染問題。飲食業油煙排放和凈化過程中易產生的二次污染有含油廢水、廢油、及風機噪聲污染。對濕法處理的含油廢水,應采取切實可行的油水分離技術或生化處理技術,使處理出水達標或滿足城市集中處理進網標準。各種油煙凈化器產生的廢油應妥善處理,防止地溝油進入市場,危害人類健康。
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