餐飲業廚房在選擇油煙凈化器時，油煙凈化器本身的風阻是一個很重要的參數，因為它直接影響著整個通風系統的排風通暢情況。在做通風系統設計時，在考慮系統風阻時，一定要將凈化器的實際風阻考慮到，它的風阻在整個通風系統中占的比例不低。而選用軸流風機、離心風機（蝸牛風機），還是離心風柜，則要根據詳細計算再選擇。

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